Des vignobles au coeur de Pomerol et de la région Bordelaise

Les Châteaux de la famille Dubost ont été créés dès 1957 par Pâquerette et Yvon Dubost, ancien maire de Pomerol. Aujourd'hui, c'est Laurent Dubost, leur fils, diplômé d'école d'agriculture, qui gère l'exploitation, et nous fait découvrir à travers ses vignobles une gamme de vins riche et complète. Grâce à son travail et celui de son équipe, il place ses vins au tout premier plan de leur appellation respective : Château Lafleur du Roy à Pomerol, Château La Vallière à Lalande-de-Pomerol, Château Bossuet en Bordeaux Supérieur, et Château Pâquerette en Bordeaux Blanc Sec.

les barriques à Pomerol

Château Lafleur du Roy

Pomerol: une appellation prestigieuse

Pomerol est l’un des plus petits vignobles du Bordelais, couvrant à peine 800 hectares de vignes. Le Merlot, cépage roi de la région, atteint sur ce terroir unique toute sa plénitude et donne aux vins qui en sont issus un caractère exceptionnel.

Le Vignoble

Le Château Lafleur du Roy a été créé en 1958 par Yvon et Pâquerette DUBOST, qui sont venus à la viticulture par le biais de leurs pépinières viticoles. Cette propriété familiale de 4 hectares, située à 60 m d'altitude, exposée au sud-ouest, et bénéficiant d'un très bon ensoleillement, possède des vignes vieilles de 40 à 45 ans. Le vignoble bénéficie d'un sol de sable graveleux comportant une sous-couche abondante d'alios, appelée plus couramment dans la région "crasse de fer".

Le vignoble n'est pas désherbé chimiquement mais travaillé régulièrement. Enfin, dans un souci de préserver la qualité de nos vins, les vendanges sont intégralement faites à la main, avec égrappage total.

Lafleur du Roy, Cuvée Prestige

Issue d'une parcelle de vieilles vignes de merlots (45 ans), cette cuvée est élevée pendant dix-huit mois en barriques neuves. La robe est noire et intense, le bouquet riche et complexe, exprimant des arômes de baies noires et d'épices, délicatement mariés à un élégant boisé grillé. Ce vin est riche, harmonieux et persistant en bouche, avec des tanins denses et ronds qui lui permettront de bien vieillir.

Lafleur du Roy

L'encépagement à prédominance de Merlot (85 %) est complété par du Cabernet Franc (10%) et du Cabernet Sauvignon (5%). La robe est unie, soutenue à reflets noirs, le bouquet est riche et complexe, exprimant des arômes de fruits rouges, ainsi que des notes de cuir et sous-bois. Bouche charnue, équilibrée, et harmonieuse, avec des bons tanins de fruits mûrs qui évoluent vers une finale longue et persistante. Belle matière, et structure tannique qui lui permettront de bien vieillir.

Vinification et Production

La vinification reste traditionnelle avec environ trois semaines de macération de la vendange en cuves d'inox. Le vieillissement se fait en barriques de chêne pendant 15 mois dont 30% sont renouvelées chaque année. Le soutirage se fait tous les trois mois.

La mise en bouteille de la production, soit en moyenne 1600 à 2000 caisses de 12 bouteilles de 75 centilitres, a lieu au Château.

Elle est assurée par nos soins, dans la plus pure tradition familiale.

La conservation de ce vin se fait dans nos caves, spécialement conçues à cet effet.

Revue de presse et Récompenses

Belle intensité de fruit : framboise, mais aussi humus, sous-bois…Beaucoup de naturel et de jus, du grain et de la tension. Complet, savoureux, accessible !

Millésime 2017 : note 15-15,5 La Revue du vin de France 2018

Ce petit cru de 4 ha au terroir sablo-graveleux sur crasse de fer a été sur le devant de la scène avec le millésime 2014. Charmeur et élégant, le 2015 ne démérite pas. Si sa robe montre quelques reflets d'évolution, on loue son bouquet puissant et complexe, sur les fruits noirs très mûrs, rehaussés de notes boisées empyreumatiques, bien prolongé par une bouche gorgée de fruits confits. Des arômes en harmonie avec une chair ample et dense, soutenue par des tanins épicés qui soulignent avec élégance la longue finale. De l'avenir.

Millésime 2015 ★ Guide Hachette des Vins 2019

Un petit cru de 4 ha à l'encépagement bien libournais (85 % de merlot complété par les deux cabernets, franc surtout) et au terroir sablo-graveleux sur crasse de fer. Tous les jurés louent à l'envi sa robe profonde et jeune, aux reflets violets, sa large palette aromatique, sur la mûre et le cassis, rehaussés des épices douces et de la vanille d'un élevage respectueux du fruit, sans oublier la touche de violette, signature de nombreux pomerol. À la fois puissant, charnu et élégant, le palais tient toutes les promesses du bouquet, s'appuyant en finale sur des tanins finement boisés et épicés. Le prix, lui, n'est pas très « typé pomerol ». On ne s'en plaindra pas. L'étiquette représente chaque année une fleur différente. Cette année, l'orchidée aigrette.

Millésime 2014 ★★ Coup de Cœur Guide Hachette des Vins 2018

Fruits rouges, gelée de groseille, framboise, bouche douce en attaque, bien parfumée, joli fruit, de beaux tanins vifs. Devrait bien évoluer à l’élevage.

Millésime 2014 : note 15,5/16 et Coup de Cœur Jacques Dupont Le Point

Lafleur du Roy et un petit cru de 4 ha. Les vignes - merlot surtout - sont plantées sur des sols sablo-graveleux comportant une sous-couche de crasse de fer. Elles ont engendré un 2013 très réussi. La robe pourpre foncé est encore traversée de reflets violets de jeunesse. L'aération libère une large palette florale et fruitée (myrtille), sur fond de boisé épicé. Une agréable touche minérale vient nuancer ces arômes dans une bouche ample et franche, portée par des tanins serrés qui garantissent une bonne garde.

Millésime 2013 ★Guide Hachette des Vins 2017

Très savoureux 2016, aux arômes persistants et subtils de petits fruits rouges mûrs à noyau ; il est structuré, avec des tanins soyeux ; c’est un vin à la fois charnu et distingué. Très joli 2015, avec des arômes de fruits noirs et d’épices ; c’est un vin aux tanins veloutés, de bouche ample et parfumée, tout en finale, généreux et persistant, de jolie structure. Le 2014 est de couleur intense, au nez puissant marqué par des notes de fruits très mûrs (groseille, griotte) et de fumé ; est dense en bouche, et commence à s’apprécier aujourd’hui, par exemple, avec une côte de veau aux morilles ou des rognons de veau grillés

Guide Dussert - Gerber 2020

Château La Vallière

L'appellation Lalande de Pomerol

Situé à 30 kilomètres de Bordeaux, le vignoble s'étend sur une superficie de 1150 hectares. Puissance, élégance et équilibre sont les maîtres mots pour qualifier ces vins nés sur de magnifiques sols de graves, d'argiles et sables.

Le Château La Vallière

Cette propriété d'un hectare a été créée en 1968 par Yvon et Pâquerette DUBOST. Elle est située au sud de la commune de Lalande de Pomerol. Le vignoble, vieux de 35 ans, bénéficie d'un sol graveleux, et son encépagement, à dominante de Merlot (85%), complété de 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc produit un vin coloré, rond et élégant avec des tanins riches et soyeux.

Le vignoble n'est pas désherbé chimiquement mais travaillé régulièrement. Enfin, dans un souci de préserver la qualité de nos vins, les vendanges sont intégralement faites à la main, avec égrappage total.

Vinification et Production

La vinification reste traditionnelle, avec environ trois semaines de macération de la vendange en cuves inox. Le vieillissement se fait en barriques de chêne pendant 15 mois, dont 30 % sont renouvelées chaque année. Le soutirage est réalisé tous les trois mois et le vin n'est pas filtré. La mise en bouteilles de la production, soit en moyenne 500 caisses de 12 bouteilles 0.75 cl, a lieu au Château.

La mise en bouteilles de la production, soit en moyenne 500 caisses de 12 bouteilles 0.75 cl, a lieu au Château.

Elle est assurée par nos soins, dans la plus pure tradition familiale.

La conservation de ce vin se fait dans nos caves, conçues spécialement à cet effet.

Revue de presse et Récompenses

Ce petit vignoble de 1 ha a vu naître un 2014 de belle facture, dont la robe très intense annonce une bonne concentration. Le nez confirme avec ses arômes de fruits noirs bien mûrs mis en valeur par un boisé élégant. La bouche se révèle riche, puissante, soutenue par une agréable fraîcheur. Un lalande plein d'assurance.

Millésime 2014 ★Guide Hachette des Vins 2018

Nez fruité et intense d’épices douces. La bouche est savoureuse, avec une belle structure. Séducteur.

Millésime 2014 : note 14-15 La Revue du vin de France 2015

Situé au sud du village de Lalande, ce cru de 1 ha est une fois de plus au rendez-vous. Très agréable, le nez mêle les petits fruits bien mûrs à du boisé réglissé et à une touche minérale. Le palais gourmand, souple et fruité, repose sur des tanins fondus qui font une finale élégante.

Millésime 2012 : Guide Hachette des Vins 2016

Château Bossuet

L'appellation Bordeaux Supérieur

L'appellation Bordeaux Supérieur, dérivée de l'appellation Bordeaux est une appellation régionale. L'AOC Bordeaux Supérieur représente le haut de gamme de la famille des vins de Bordeaux.

Le Château Bossuet

Le vignoble, créé et planté par Yvon et Pâquerette DUBOST en 1975, est situé sur des terres exceptionnelles, uniquement composées de cailloux et de graves, limitrophe des appellations Lalande de Pomerol et Montagne Saint-Emilion. Cette propriété de 9 hectares, située à 70 m d'altitude, exposée au sud-ouest, et bénéficiant d'un climat océanique, possède des vignes vieilles de 30 ans en moyenne.

Le vignoble n'est pas désherbé chimiquement mais travaillé régulièrement. Enfin, dans un souci de préserver la qualité de nos vins, les vendanges sont intégralement faites à la main, avec égrappage total.

L'encépagement à prédominance de Merlot Noir (65%) est complété par du Cabernet Franc (17,5%) et du Cabernet Sauvignon (17,5%)

Le vin est riche, harmonieux, tout en persistance d'arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, et a un excellent vieillissement. Sa robe est unie et soutenue, avec un bouquet riche, exprimant des arômes de fruits rouges. Bouche charnue et ronde, aux tanins savoureux et charmeurs, lui permettant de l'apprécier dès sa jeunesse. Belle matière et structure, lui assurant une bonne garde.

Vinification et Production

La vinification reste traditionnelle, avec environ trois semaines de macération de la vendange en cuves d'inox. Le vieillissement se fait en barriques de chêne pendant 15 mois dont 20% sont renouvelées chaque année. Le soutirage se fait tous les trois mois.

La mise en bouteille de la production a lieu au Château.

Elle est assurée par nos soins, dans la plus pure tradition familiale.

La conservation de ce vin se fait dans nos caves, spécialement conçues à cet effet.

Revue de presse et Récompenses

De belle intensité, ce 2016 joue sur les fruits noirs très mûrs et les épices pour créer une ambiance chaleureuse. Tout aussi conviviale est la bouche souple et gourmande, qui se prolonge dans le même registre aromatique.

Millésime 2016 ★ Guide Hachette des Vins 2020

Superbe 2016, il a une belle robe pourpre. Un vin au nez concentré (mûre et cassis), aux tanins fondus, de bouche charnue et poivrée. Le 2015, qui développe un nez intense où s’entremêlent la griotte et l’humus, est un vin corsé, mêlant distinction et structure, finement tannique, tout en bouche, parfait sur une pintade aux lardons et au céleri ou un rôti de magrets de canard, notamment. Le 2014 est corsé, aux tanins amples, soyeux et très bien équilibrés, un vin au nez intense (mûre, groseille, épices…), de bouche souple, de bonne garde. Le 2012 est un vin de robe soutenue, bien charnue, complexe et subtil à la fois, dominé par les petits fruits rouges mûrs et les sous-bois.

Guide Dussert - Gerber 2020

Château Pâquerette

Bordeaux Blanc Sec

Cette propriété d'un hectare a été créée en 1975 par Yvon et Pâquerette DUBOST. Issu du même terroir que le Château BOSSUET, le vignoble, vieux de 25 ans, est exposé au sud-ouest, à 70 mètres d'altitude, et jouit d'un très bon ensoleillement.

Ce vin blanc bénéficie d'un sol graveleux, et son encépagement est composé de 65% de Sauvignon, 25% de Sémillon et 10% de Muscadelle.

Très fruité avec des arômes d'agrumes, de pêche, rehaussés de notes florales, ainsi qu'une bouche souple, fraîche et équilibrée, ce vin s'appréciera aussi bien en guise d'apéritif, qu'en accompagnement de fruits de mer ou poissons.

Le vignoble n'est pas désherbé chimiquement mais travaillé régulièrement. Enfin, dans un souci de préserver la qualité de nos vins, les vendanges sont intégralement faites à la main, avec égrappage total.

Vinification et Production

La mise en bouteilles de la production a lieu au Château.

Elle est assurée par nos soins, dans la plus pure tradition familiale.

La conservation de ce vin se fait dans nos caves, conçues spécialement à cet effet.

Revue de presse et Récompenses

Séduisant Bordeaux blanc, 65% de Sauvignon, 25% de Sémillon et 10% de Muscadelle, au nez de fleurs fraîches et de petits fruits secs, suave, tout en persistance aromatique, tout en souplesse, un vin charmeur.

Guide Dussert - Gerber 2020

Contact

E | contact@chateaux-dubost.com

A | 13 Chemin de Jean Lande Catusseau 33500 POMEROL

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